Cómo preparar ñoquis de patata en casa
Si buscas una receta italiana fácil y deliciosa para cocinar en casa, los ñoquis de patata son un acierto seguro. Te enseñamos a prepararlos paso a paso.
Si eres fan de la pasta, pero no te has aventurado a cocinarla más allá de los espaguetis o los macarrones de paquete, esta receta para preparar ñoquis en casa es perfecta para que disfrutes de uno de los platos más deliciosos de la cocina italiana.
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 2 yemas de huevo
- 200 gramos de harina de fuerza
Consejos para preparar ñoquis por primera vez:
- Es importante cocinarlos inmediatamente después de que la masa esté lista.
- Puedes cocinar las patatas al vapor, en lugar de hervirlas. Es una manera de asegurarnos de que no absorban demasiada agua, si no, luego habrá que añadirle más harina para que no se peguen a las manos, lo que puede ser un poco complicado si es la primera vez que se preparan.
- Si quieres congelar los ñoquis, es mejor hacerlo cuando están crudos.
- Puedes empezar sumergiendo un solo ñoqui (de prueba) para entender el tiempo de cocción que necesitan.
¿Con qué salsa podemos acompañarlos?
- Pesto casero con granos de granada
- Mantequilla y salvia
- Parmesano y aceite de oliva
- Albahaca fresca
¡Prueba esta receta fácil, rápida y buenísima y sorprende a tus invitados con un plato que les robará el corazón!