El consumo de aceite de oliva, relacionado con un menor riesgo de sufrir demencia

A estas conclusiones ha llegado un estudio dirigido por investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, que examinó a dos grupos de profesionales de la salud estadounidenses y asoció el consumo de este alimento con ciertos beneficios significativos para la salud cerebral a largo plazo. 

Los investigadores también señalan en el estudio que el aceite de oliva ya se ha asociado, con anterioridad, con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, además de ejercer un efecto protector contra el deterioro cognitivo relacionado con la edad, gracias a su relación con los ácidos grasos monoinsaturados.