Seis recetas con alcachofas para hacer en casa
Te proponemos seis recetas con alcachofas distintas para conocer toda la versatilidad de este ingrediente de la temporada.
Son buenas para el hígado, reducen la presión arterial y la indigestión, ¡y además están de rechupete! Hablamos de las alcachofas, por supuesto, un alimento versátil, rico y muy beneficioso para la salud. Son las protagonistas indiscutibles de cualquier dieta y durante el invierno embellecen las baldas de los supermercados. Si tú tampoco te has atrevido a cocinarlas nunca, aquí tienes seis recetas con alcachofas, fáciles, para hacer en casa.
Aciertos a la hora de cocinar alcachofas:
- Elige bien la materia prima.
- Si vas a brasearlas es mejor cocinarlas enteras.
- Si las vas a comer crudas, córtalas en láminas muy finas.
Errores a la hora de cocinar alcachofas:
- No eliminar los pelillos de la alcachofa.
- Dejar que se oxiden.
- No secarlas bien antes de que entren en contacto con el fuego.
Las alcachofas son un alimento completísimo, bajo en calorías y con gran sabor. Lo mejor de todo, son increíblemente versátiles y se adaptan a cada bolsillo y ocasión. Así que ya sabes, si hasta ahora no eran parte de tu dieta semanal, incorpóralas desde hoy.
Seis recetas con alcachofas
Corazones de alcachofa asados para mojar en queso
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No hay nada como un dip en el centro de la mesa para empezar una buena cena entre amigos. En esta ocasión, te animamos a atreverte a sustituir opciones más convencionales, como los nachos, y sorprender con unos palitos de alcachofa crujientes para mojar en queso. Una receta que te prometemos que será todo un éxito.
Crema de alcachofa
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¿Estás buscando una receta para sorprender a tu pareja? Te proponemos un primero ligero, sencillo pero sofisticado. Una crema de alcachofa con crouttons.
Arroz de alcachofas y costilla de cerdo
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Un plato redondo para alimentar a toda la familia. Existen mil combinaciones, pero te recomendamos uno que es muy sencillo y rico.
Una base gustosa para casi todo
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No hay nada como tener una base versátil con la que poder elaborar ensaladas, guisos o arroces. Disfruta de esta receta para hacer un sofrito básico, con el que podrás comer toda la semana o que podrás congelar para futuras ocasiones.
Ensalada de alcachofa
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Las alcachofas también son un ingrediente ideal para incluir en platos fríos, sobre todo en verano. Las opciones son infinitas, pero te recomendamos convertirlas en las protagonistas de tus ensaladas. Aquí te mostramos una receta con la que empezar a experimentar.
Alcachofas al horno con jamón
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A veces el ritmo frenético del día a día nos atrapa y no tenemos tiempo de cocinar, pero eso no es excusa para no comer sano. Por suerte, las alcachofas están buenísimas sin ningún aderezo, simplemente cocinadas al vapor.
