Sis receptes amb carxofes per fer a casa
Us proposem sis receptes amb carxofes ben diferents per conèixer tota la versatilitat d'aquest ingredient de temporada.
Són bones per al fetge, redueixen la pressió arterial i la indigestió, i a més estan per llepar-se’n els dits! Parlem de les carxofes, és clar, un aliment versàtil, ric i molt beneficiós per a la salut. Són les protagonistes indiscutibles de qualsevol dieta i durant l’hivern embelleixen les lleixes dels supermercats. Si tu tampoc no t’has atrevit a preparar-ne mai, aquí tens sis receptes amb carxofes, fàcils per fer a casa.
Aciertos a la hora de cocinar alcachofas:
- Trieu bé la matèria primera.
- Si les heu de fer a la brasa, és millor coure-les senceres.
- Si us les heu de menjar crues, talleu-les a làmines molt fines.
Errores a la hora de cocinar alcachofas:
- No eliminar els pelets de la carxofa.
- Deixar que s’oxidin.
- No eixugar-les bé abans que entrin en contacte amb el foc.
Les carxofes són un aliment completíssim, baix en calories i amb un gran sabor. El millor de tot, són increïblement versàtils i s’adapten a cada butxaca i ocasió. Així que ja ho sabeu, si fins ara no eren part de la vostra dieta setmanal, incorporeu-les-hi des d’avui.
Sis receptes amb carxofes
Cors de carxofa rostits per sucar en formatge
1 de 6
No hi ha res com un dip al mig de la taula per començar un bon sopar entre amics. Aquesta vegada, t’animem a atrevir-te a substituir opcions més convencionals, com ara els natxos, i sorprendre amb uns bastonets de carxofa cruixents per sucar en formatge. Una recepta que et prometem que serà tot un èxit.
Crema de carxofa
2 de 6
Estàs buscant una recepta per sorprendre la parella? Et proposem un primer lleuger, senzill però sofisticat. Una crema de carxofa amb crouttons.
Arròs de carxofes i costella de porc
3 de 6
Un plat rodó per alimentar tota la família. N’hi ha mil combinacions, però te’n recomanem un que és molt senzill i bo.
Una base gustosa per a quasi tot
4 de 6
No hi ha res com tenir una base versàtil per poder elaborar amanides, guisats i arrossos. Gaudeix d’aquesta recepta per fer un sofregit bàsic, amb el qual podràs menjar tota la setmana o que podràs congelar per a futures ocasions.
Amanida de carxofa
5 de 6
Les carxofes també són un ingredient ideal per incloure en plats freds, sobretot a l’estiu. Les opcions són infinites, però et recomanem convertir-les en les protagonistes de les amanides. Aquí et presentem una recepta per començar a experimentar.
Carxofes al forn amb pernil
6 de 6
A vegades el ritme frenètic del dia a dia ens atrapa i no tenim temps de cuinar, però això no és una excusa per no menjar de manera sana. Per sort, les carxofes són boníssimes sense cap guarniment, simplement cuites al vapor.
