‘Ginger shots’: un aliat immunitari

Quan arriba la tardor els refredats reapareixen pels canvis de temperatura i el fred. Per a evitar-los, és necessari complementar una dieta sana amb aliments que protegeixin el sistema immune. Els ginger shots són begudes concentrades elaborades amb arrel de gingebre fresca. La seva composició pot variar segons la recepta –mentre que alguns són únicament suc de gingebre fresc, d’altres barregen suc de llimona, de taronja, cúrcuma o altres substàncies– però es venen en volums mínims a causa del seu sabor intens i picant.

Entre els seus múltiples beneficis, el gingebre és un remei per als trastorns gastrointestinals; ajuda a combatre la inflor a causa de substàncies que acceleren la descomposició i evacuació de gasos, també millora la digestió, i accelera el metabolisme. Sovint es recomana per al tractament de les nàusees, a més de com a antiinflamatori i antioxidant natural. Actua com a analgèsic a causa del gingerol i el fenol, a més de ser ric en potassi, zinc, calci, magnesi, i vitamines B6, C i D.  •