cinco recetas vegetarianas con calabaza

Cinco recetas vegetarianas con calabaza

El ingrediente estrella del otoño es tan versátil como sabroso. Te animamos a incorporar estas 5 recetas con calabaza a tu dieta de este otoño.

POR María Pérez | 28 Octubre 2024

La calabaza es un alimento versátil y nutritivo que debería ser indispensable en una dieta por su gran aporte de vitaminas, minerales y antioxidantes. Rica en vitamina A gracias a su contenido de betacarotenos, fortalece la visión y el sistema inmunológico. También aporta vitamina C, potasio, y fibra, lo que contribuye a la salud cardiovascular y digestiva, mejorando el tránsito intestinal y favoreciendo la saciedad, que la convierte en un ingrediente ideal para quienes buscan mantener una alimentación balanceada sin añadir muchas calorías.

Además del bonito color anaranjado característico de la estación, su sabor es perfecto para cremas, arroces e incluso postres. La calabaza es una hortaliza clave en tu cocina que, si no formaba ya parte de tus ingredientes imprescindibles, debe hacerlo a partir de ahora. Sorprende a tus comensales con estos platos coloridos y buenísimos que su paladar nunca olvidará. 
 

5 recetas vegetarianas con calabaza

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