¿Es buena idea hacer dieta en verano?

El concepto dieta se asocia instantáneamente a la pérdida de peso y, en la mayoría de ocasiones, evoca regímenes hipocalóricos (aquellos que se basan en la restricción de calorías). Sin embargo, seguir este tipo de dietas produce diversas reacciones en el cuerpo, que cuenta con mecanismos para protegerse ante la falta de alimento a través de un sistema homeostático que busca el mantenimiento del peso corporal, como la disminución del metabolismo y el aumento de la sensación de hambre.

Entonces, ¿qué hay que hacer para perder peso de forma efectiva y sostenida? Lo primero es reducir o eliminar aquellos alimentos altamente procesados (snacks, refrescos, bollería, salsas comerciales, etc.). En cambio, se recomienda incluir platos a base de verduras, legumbres, frutas o granos enteros, que inducen la saciedad. Para aumentar la masa magra y prevenir la disminución del metabolismo es crucial realizar ejercicio físico de fuerza y estar físicamente activos. 

Huyendo de la dieta milagro

Con la llegada del buen tiempo, aparece una avalancha de mensajes, dietas y productos orientados a la operación bikini. Las dietas milagro o de moda no promueven la adherencia ni resultados a largo plazo, más bien lo contrario, pero tienen una gran penetración, especialmente a través de las redes sociales. La evidencia científica afirma que muchas de estas pueden crear patrones disfuncionales en relación con la comida, así como deficiencias nutricionales. Según la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN), algunas de las principales características de las dietas fraudulentas para perder peso son:

• Garantizan y prometen resultados rápidos.
• Dan afirmaciones que contradicen a colectivos sanitarios de reputación reconocida.
• Incluyen relatos, historias o testimonios para aportar credibilidad.
• Contienen listados de ingredientes buenos y malos.
• Exageran o distorsionan la realidad científica de un nutriente o alimento.
• Incluyen o se basan en el consumo de preparados que vende quien promueve el tratamiento dietético.
• Los preparados a consumir tienen un coste muy elevado en comparación con el valor económico de obtener los mismos resultados comiendo alimentos comunes.
• Suelen desligarse de los posibles efectos adversos de su uso con frases parecidas a: “El autor o el fabricante no se responsabiliza de…”.
• Usan recomendaciones basadas en un único estudio.

¿Dieta en verano?: pros y contras

A la hora de empezar una dieta en verano, existen aspectos que pueden tanto facilitar como dificultar la adherencia a la misma. 

Principales ventajas:

Principales inconvenientes:

Iniciar una dieta en verano puede ser una oportunidad para habituarse a consumir alimentos frescos y preparar recetas ligeras, ricas en fibra, vitaminas y minerales. Pero es fundamental evitar caer en el seguimiento de dietas muy restrictivas que, a la larga, tendrán un efecto contraproducente en la pérdida de grasa y el mantenimiento del peso.