Què és l’agricultura regenerativa?

L’agricultura regenerativa es basa en la ciència i la tecnologia per reivindicar que la salut del sòl està totalment relacionada amb la sostenibilitat del sistema alimentari. Té l’objectiu principal de conservar i rehabilitar els entorns agrícoles perquè la seva activitat productiva sigui millor, combati el canvi climàtic i asseguri un sòl ple de vida i matèria orgànica.

És a dir, l’agricultura regenerativa vol estimular i mantenir la biodiversitat de la terra perquè pugui produir aliments de manera sostenible. Per aconseguir-ho, aquest tipus d’agricultura es basa en una sèrie de tècniques i pràctiques que protegeixen i restauren la salut del sòl.

Els orígens de l’agricultura regenerativa

Aquest terme va aparèixer per primera vegada a la dècada del 1980, quan l’organització Rodale va posar sobre la taula una alternativa a l’agricultura convencional, que estava deteriorant la terra, el planeta i la salut humana. Es van analitzar els efectes, per exemple, de l’ús de químics i pesticides i com afectaven la qualitat de la terra i, consegüentment, la salut de les persones.

Actualment, l’agricultura regenerativa potencia, sobretot, la recuperació de sòls degradats, i ho fa augmentant la seva matèria orgànica. Aquesta nova manera de plantejar l’agricultura demostra que és possible regenerar i revitalitzar terres i ecosistemes amb bones pràctiques que s’assemblen, cada cop més, als processos naturals.

Els quatre principis de l’agricultura regenerativa

Encaminada a fer la terra més productiva i saludable, aquest tipus de pràctiques agrícoles ofereix eines als agricultors per millorar la productivitat sense dependre d’elements externs i prioritzant els recursos naturals.

L’agricultura regenerativa és respectuosa amb el medi ambient… i, alhora, és rendible. Per aconseguir-ho, se sustenta en aquests quatre principis:

• Millorar la salut del sòl. Es busca augmentar la fertilitat i la qualitat del sòl amb adobs verds, compostatge, rotació de les plantacions…
• Augmentar la biodiversitat. L’agricultura regenerativa fomenta la diversitat de conreus i també la incorporació de la ramaderia en el sistema agrícola. 
• Ús reduït de productes externs. Aquest tipus d’agricultura redueix al màxim l’ús de productes químics, com ara pesticides o fertilitzants. En canvi, opta per solucions naturals que revitalitzin la terra i promoguin la biodiversitat.
• Reducció de les emissions de CO2. Per mitjà de bones pràctiques, es captura CO2 atmosfèric i s’emmagatzema als sòls. Així es redueix la petjada ecològica de l’agricultura i es combat el canvi climàtic.

Beneficis de l’agricultura regenerativa en les persones

Un sòl més sa té més potencial de retenció de gasos amb efecte d’hivernacle i, paral·lelament, redueix l’erosió dels terrenys semiàrids. Això fa que els terrenys de conreu siguin més resilients a les inclemències meteorològiques. Un altre avantatge de l’agricultura regenerativa és que elimina els residus del conreu més tradicional perquè evita l’ús desmesurat de fertilitzants, pesticides i, fins i tot, plàstics.

Finalment, aquest tipus de sòls augmenten la capacitat de retenció d’aigua i així aconsegueixen reduir els nivells de CO2 atmosfèric. Per tant, l’agricultura regenerativa se situa com una bona solució a l’hora de combatre la crisi climàtica.

Però els avantatges que proporciona l’agricultura regenerativa van més enllà de la protecció de la biodiversitat i la millora dels sòls. Aquest nou enfocament agrícola també té beneficis positius per a les persones.

Els conreus resultants d’una agricultura regenerativa, com que creixen en sòls més sans i lliures de productes químics, ofereixen més nutrients i una millor qualitat nutricional. És a dir, milloren la salut alimentària.

Per exemple: tant la carn com els productes lactis de l’agricultura regenerativa contenen fitoquímics, uns antioxidants molt importants que no es troben als productes convencionals, i la carn de boví regenerativa conté 300% d’àcids grassos omega-3 comparada amb la carn de boví cultivada de manera tradicional.

En definitiva, l’agricultura regenerativa no només té cura de la terra, també millora l’alimentació de la societat. El futur passa, per tant, per un món on l’agricultura regenerativa sigui la norma i no pas una moda. Ja s’ha demostrat que els seus beneficis van més enllà de la sostenibilitat ambiental i ajuden a aconseguir sistemes alimentaris resilients i una millor salut global.