Com es recicla l’oli de cuina usat?
L’oli de cuina usat és un contaminant per al medi ambient i per a la nostra salut. Aprèn a reciclar-lo i a donar-li una segona vida més creativa.
Cada vegada hi ha més consciència de la necessitat d’adoptar hàbits sostenibles per cuidar el planeta, com el reciclatge. Estem acostumats a separar el plàstic de l’orgànic i el cartró, però existeixen altres residus més complicats de classificar i que sovint llencem incorrectament, com l’oli de cuina usat.
L’oli és un ingredient essencial que s’utilitza diàriament per elaborar tot tipus de plats i receptes. De fet, el passat mes d’octubre, a Espanya es van consumir 2.311,60 milions de kg de greix vegetal, un 2,37% més que el 2024.
Tanmateix, un cop utilitzat per fregir o cuinar, l’oli es converteix en un residu complex de gestionar. En la majoria dels casos acaba abocant-se pel desguàs, cosa que genera problemes ambientals, complica el seu tractament a les depuradores i suposa un risc per a la salut pública.
Per què no hem de llençar l’oli de cuina usat per l’aigüera?
L’oli té un alt poder contaminant i és molt difícil d’eliminar. S’estima que un litre pot contaminar fins a mil litres d’aigua i romandre al medi ambient durant anys. Quan s’aboca per l’aigüera, el greix vegetal acaba contaminant els mars i els rius. En escampar-se, crea una pel·lícula a la superfície de l’aigua que impedeix el pas de l’oxigen i acaba asfixiant les espècies aquàtiques.
A més, afavoreix l’embussament de les canonades i complica els processos de depuració de les aigües residuals, segons adverteix el Ministeri per a la Transició Ecològica i el Repte Demogràfic. Quan l’oli viatja pels claveguerams, les restes de greixos vegetals es barregen amb tovalloletes i altres residus fins a formar unes masses de tones conegudes com fatbergs, que obstrueixen les infraestructures i generen costos elevats de manteniment.
Com reciclar correctament l’oli usat?
Fins i tot les petites restes de greix vegetal que queden a la paella després de fregir una hamburguesa —i que després netegem erròniament amb l’estropall— haurien de llençar-se correctament. El primer pas és esperar que l’estri es refredi, retirar amb un paper l’excés de greix vegetal i després llençar-lo al contenidor de resta.
Tanmateix, el problema és quan obtenim grans quantitats d’oli usat després de fregir o cuinar. En aquest cas, el primer és deixar-lo refredar i recuperar qualsevol recipient resistent, com una ampolla o una garrafa de plàstic. Aquest servirà per emmagatzemar l’oli prèviament filtrat.
Un cop l’envàs estigui ple, s’ha de llençar a qualsevol punt verd del teu municipi o als contenidors que admetin aquest residu. L’oli reciclat s’utilitza per produir biodièsel, un combustible més ecològic i menys contaminant que els fòssils.
Altres maneres d’aprofitar l’oli usat a casa
La solució més senzilla i coneguda per aprofitar l’oli és tornar-lo a utilitzar per cuinar, una opció que, a més, ajuda a estalviar diners. Tanmateix, és important filtrar-lo quan s’utilitza molt sovint, ja que poden quedar restes sòlides de menjar. A més, hem de separar l’oli de cuina usat per preparar carn del que s’utilitza per a peix, ja que pot barrejar els sabors.
La vida útil de l’oli de cuina no s’acaba després d’utilitzar-lo, per tant, a més de reciclar-lo, també es pot aprofitar a casa de maneres diferents. Amb una mica de creativitat i imaginació, és possible donar una segona vida a l’oli de cuina usat i evitar contaminar el nostre medi ambient i la nostra salut.
