Per postres, què és millor, iogurt o fruita?

A l’hora de triar unes postres saludables, hi ha dos protagonistes clars: la fruita i el iogurt. Tots dos representen opcions nutritives i fàcils d’incorporar en l’alimentació diària. Però quina és la millor tria? En aquest article, parlem dels avantatges de cadascun i en quines situacions pot ser més convenient triar fruita o iogurt.

La millor tria: la fruita

La fruita fresca, en general, són les postres més recomanables. Aporta fibra, vitamines, minerals i altres substàncies antioxidants que contribueixen, entre altres coses, al bon funcionament del sistema immunitari. Tot i els mites que hi ha al voltant d’aquest grup d’aliments, els experts coincideixen que, en població sana, qualsevol moment del dia és bo per menjar fruita: per postres, per esmorzar, a mig matí o per berenar.

Generalment, la fruita fresca té un baix contingut en greix (menys de l’1%) i proteïnes, i l’aigua n’és el component principal (fins a un 90%, en algunes varietats). També en destaca el contingut d’hidrats de carboni simples (sucres), fibra (com les pectines) i micronutrients essencials (com vitamines i minerals).

Algunes consideracions sobre el consum de fruita

La fruita s’ha de consumir sencera o a trossos, no pas en forma de suc ni en conserves en almívar. De manera moderada, també es pot consumir fruita dessecada o deshidratada, com ara panses, figues seques i orellanes. Si bé és cert que aquestes opcions són més calòriques i tenen més concentració de sucre, poden ser interessants per incloure en dietes per a esportistes.

Una altra opció vàlida: el iogurt natural

El iogurt natural és una altra de les postres més recurrents i una alternativa interessant per completar un àpat. Aporta proteïnes amb un alt valor biològic, calci i bacteris vius (probiòtics), en concret, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus i Streptococcus thermophilus. Gràcies a això, el iogurt és un dels aliments més recomanables per tenir cura de la salut digestiva.

A diferència de la fruita, els lactis (el iogurt també) no són indispensables per portar una dieta saludable. De fet, les recomanacions de consum són de 0 a 2 racions diàries, per la qual cosa són aliments opcionals. Cal esmentar que les postres làcties industrials, com ara les natilles i els flams, no formen part de la categoria de lactis recomanats.

Com podem triar un bon iogurt

Actualment, el mercat ofereix una àmplia varietat de iogurts, cosa que pot dificultar trobar l’opció adequada. Un bon iogurt ha de tenir una llista d’ingredients més aviat curta: llet, ferments lactis i, a vegades, també quall.

En canvi, és preferible evitar tots els iogurts que continguin sucres afegits, edulcorants artificials, sabors o aromes artificials, ja que estan considerats productes malsans i no són aconsellables per consumir de manera habitual.

Tampoc no es recomana afegir sucre, edulcorants ni mel al iogurt natural. Per afegir-hi sabor, es pot recórrer a l’ús de canyella en pols, coco ratllat, llavors o fruita fresca trossejada. Combinar fruita i iogurt és una manera excel·lent d’obtenir unes postres més saciants que, a més, són delicioses!

I les alternatives vegetals?

Cada vegada disposem de més tipus de iogurts vegetals, generalment, elaborats a base de soja, coco o civada. Poden ser alternatives adequades per a les persones que no consumeixen lactis, però és imprescindible revisar-ne la composició. 

Molts d’aquests productes contenen sucres afegits, edulcorants artificials i additius innecessaris. L’ideal és triar iogurts vegetals sense sucre afegit i que continguin ferments vius.

Conclusió

Si bé la fruita són les postres saludables per excel·lència, el iogurt natural també pot ser una opció interessant, sempre que es triï correctament. En definitiva, el més rellevant és el patró alimentari global. Si es consumeixen les racions recomanades de fruita en altres moments del dia, incloure un iogurt natural com a postres és una opció totalment vàlida. 

D’altra banda, la combinació de tots dos aliments –un bol de iogurt natural amb fruita fresca– representa unes postres perfectes per nodrir-se sense renunciar al plaer.